Ligaya sa Kainan

Ligaya sa Kainan

Ni: Angela Joy B. Yango

        Marami akong karanasan na naranasan sa SM EDSA nang namasyal kami ng aking kapatid doon, mula sa mga tanawin na nakakaaliw, pamimili ng mga gamit na aming nagugustuhan, hanggang sa mga pagkain na mahirap iwasan. 

        Isa sa mga pagkain na hinding hindi ko malilimutan ay ang kanilang noodles na tinitinda sa isa sa mga resto roon. Sa isang mala-palasyong kainan sa loob ng SM EDSA, nadama ko ang kakaibang ritmo ng lasa ng kanilang noodles. Ang mga noodles na maalat at maasim, itinabi sa may makakapinid na lagayan, ay nagdudulot ng kakaibang tuwa sa aking panlasa. Ang pagsasama ng mga karne at maalat na sangkap, tila'y nagtatanghal ng isang masalimuot na sayaw sa aking dila. Sa kakaibang kaparaanan, natikman ko ang sarap ng mundong ibinubukas ng simpleng mangkok ng sabaw, nagdadala sa akin sa isang masiglang karanasan ng lasa sa mismong loob ng SM EDSA. Sa bawat paghigop, ang timpladong lasa ng noodles ay nagsisilbing pintura na naglalarawan ng kakaibang karanasan. Ang SM EDSA ay isang lugar na nagbubukas ng pintuan sa paglalakbay sa iba't ibang bahagi ng Asya at iba pang kultura, sa pamamagitan ng masasarap na noodle dishes na handog ng kanilang mga kainan. 

        Marami pa akong karanasan at mga pagkaing natikman sa SM EDSA ngunit ang hinding hindi ko makakalimutan ay ang mainit na noodles na kanilang inihain, ang mga crew sa resto na iyon ay masiyahin at mararamdaman mo sa bawat salita nila ang kanilang pagiging pala-kaibigan at mabuting tao. Tila magaling makisalamuha at masarap makasama. Hinding hindi ko makalilimutan ang aking karanasan sa isang resto sa SM EDSA, masiyahing tao, at masarap na mga pagkain, yan ang tatatak sa puso at isip ko habang buhay.